辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料,蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里,然后搅拌,放入蒜和醋,调好后,放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜,面条,炒菜的作料。
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双特机械拥有一支年轻专业的技术开发团队,全新致力于液体、半流体、粘液、浆料、含固形物浆料的灌装技术的研发。公司与高校及科研院所建立合作关系,形成产、科、研一体化结构。先后形成以灌装设备为主,前期水处理、配料系统理瓶、洗瓶、烘干灭菌到后段的旋盖(封口)、贴签、装箱等一系列生产流水线。双特机械主要的产物有:浓酱灌装机、榨菜灌装机、萝卜灌装机、浓酱灌装机、番茄酱灌装、国产熟女高潮一区二区三区、蜂蜜灌装机、香菇酱灌装机、食用油灌装机等等。
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